「食育」の講習会に参加しました

3月3日、岐阜県土岐市にて、「成長期の食育について」という講習会に参加いたしました。
講師は、大塩和重先生。

先生は小生と同じ丸茂研究会に所属されており、代表の日本歯科大学名誉教授、丸茂羲二先生も東京から参加されました。

今回の内容は、一般的によく耳にする食育をさらに深め、咀嚼の重要性がメインテーマでありました。
歯科医療関係者の視点で食育を考えるのは、とても意味深いと思います。